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馬刺アレンジ金山寺味噌で簡単和風タルタル
by 肉球せんせい
いつもの馬刺しに飽きたら…。金山寺味噌の旨味と香味野菜で、抜群においしい和風タルタルステーキに♡
コツ、ポイント
普通の味噌でも作れると思いますが、その場合はお好みの香味野菜を増量してください♪
材料
(2人分)
馬刺し
50g程度
金山寺味噌
大さじ1/2
生姜すりおろし
大さじ1/2
にんにくすりおろし
小さじ1
大葉
1枚
小葱
適宜
醤油
少々
このレシピの生い立ち
美容にも健康にも良い高タンパク低脂肪の馬刺し。美味しいけれどいつもの醤油や定番のカルパッチョ以外に、ちょっと目先が変わった一品を!お酒もご飯もぐいぐい進みます♡
1.
馬刺しは細かく刻み、10分程度冷蔵庫で置いておく(馬肉は空気に触れさせないと鮮やかな赤色にならないので)
2.
大葉、小葱は刻んで、生姜・にんにくすりおろし・金山寺味噌と馬肉をすべてまぜる。
3.
お好みで醤油を加え塩加減を調整したら出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/4344961
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