三色団子のような、やさしい色合いのくるくるうずまき柄クッキーです。ひな祭りにも。
コツ、ポイント
焼く温度、時間はオーブンの機種によって違うので調節してください。
このレシピの生い立ち
春らしいかわいいクッキーが作りたくて。
1.
ボウルに室温に戻したバターを入れ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。粉砂糖を入れ混ぜ、卵黄も加える。
2.
薄力粉をふるいながら入れゴムべらで混ぜる。このぐらいまとまったら手でまとめる。
3.
出来上がったクッキー生地を3等分して2つに食紅と抹茶をそれぞれ混ぜる。色をつけすぎないよう少しずつ入れ調節してください。
4.
ラップで包み、めん棒でのばして2mmくらいの厚さの長方形にする。薄めにのばすと柄がきれいに出来ます。
6.
ラップを敷いた上に生地3枚を重ねる。重ねる順番はお好みで。
7.
上にもラップをかけてめん棒で少しのばす。裏返して同じようにのばす。
8.
下のラップを使ってくるくる巻く。巻き始めは空洞にならないようにきつめに。
10.
5mmくらいに切って、160度に温めておいたオーブンで約12分焼く。(ガスオーブン使用)
https://cookpad.com/recipe/4345077
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