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おとうふだんご!
by ゆっこっこー
絹ごし豆腐をそのまま混ぜて作ります。 ヘルシーでもちもちっ♪
コツ、ポイント
■豆腐によって水分量が違うので、増やしたり、減らしたり、水を加えたりして加減してください。 ■茹でたおだんごをオーブントースターで焼いて、焼き団子にしてもおいしいです。 ■お味噌汁~だんご汁にも使えます! (注)写真奥は、ごま&砂糖
材料
(3~4人分)
上新粉(またはだんご粉)
160g
絹ごし豆腐
200g
■
【みたらしたれ】
上白糖
大さじ4
片栗粉
小さじ2
しょうゆ
大さじ3
水
大さじ4
このレシピの生い立ち
豆腐白玉を作ろうと思ったのですが、白玉粉がなかったので、上新粉で作りました。
1.
上新粉に豆腐をつぶしながら混ぜ、よくこねる。
2.
まとまったら、丸める。
3.
沸騰したお湯に入れ、プカプカ浮いてきたら、水にとる。
4.
【みたらしたれ】 鍋に材料を入れ、よく混ぜ合わせてから、火にかける。 フツフツとし、とろみが出るまで、混ぜながら加熱する。
5.
だんごにたれをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/434555
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