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【低糖質】ブロッコリーのカッテージ和え
by 管理栄養士Chizu
ブロッコリーを低脂質で高タンパクのカッテージチーズで和えました‼ 作りおきで置いときますと塩昆布がしっとりします。
コツ、ポイント
固めにブロッコリーは茹でるとよく噛みますので満腹感が出ます。
材料
(2人分)
ブロッコリー
1/2株
カッテージチーズ
30g
塩昆布
少々
このレシピの生い立ち
カルシウムが豊富なカッテージチーズとビタミンが豊富なブロッコリーを和え物にしたかったので作ってみました‼
1.
あらかじめ、ブロッコリーを茹でる用途のお湯を沸かします
2.
ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り分けますから
3.
ブロッコリーの茎の部分の固い部分は剥きます。こんな感じで切り落とします
4.
こんな感じになりましたら縦に半分に切り、半月に切ります。
5.
枝(?)の部分もばらします。
6.
ブロッコリーを沸騰したお湯で茹でます
7.
ブロッコリーは2分くらい、茹でます
8.
ブロッコリーはざるに開けて、水で急冷します
9.
ブロッコリーの水を切り、お皿に盛り付けます。カッテージチーズを一緒にお皿に散らすように盛り付けます。
10.
今回は豆乳カッテージを使用してます
11.
9に適量の塩昆布を散らします。今回はこちらの短めの便利な塩昆布を使用しました。
12.
出来上がり‼
https://cookpad.com/recipe/4345662
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