文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【不思議の国イメージ】白薔薇チョコ
by myria
ボンボンショコラをアレンジしてみました。 白い薔薇を赤く塗れてない(*´-`)
コツ、ポイント
・チョコレートを温めすぎないように注意! ホワイトチョコは、特に溶けやすく、柔らかくなりすぎると型に付きにくいです… ・お湯を沸かしておくと、洗い物に便利です。
材料
(8個分)
■
(飾り用)
ドライフレーク ラズベリー
小さじ1/2程度
■
(コーティング用チョコ)
ホワイトチョコ
40g
■
(ガナッシュ用チョコ)
ビターチョコ
20g
牛乳
小さじ1
有塩バター
1g
酒(ブランデー)
小さじ2
ドライフレーク ラズベリー
小さじ1
このレシピの生い立ち
ボンボンショコラをもう一捻り。 ベースはこちら。 【簡単】ボンボンショコラ【もどき】 【レシピID:4290806】
1.
コーティング用チョコを刻んで耐熱容器に入れ、レンジで温め、2/3量程度溶けたら取り出す。 (残りは余熱で溶けるので)
2.
溶かしたコーティング用チョコの全量が滑らかになるまで、スプーンなどでよく混ぜる。
3.
コーティング用チョコを型の表面に塗り、冷蔵庫で冷やしておく。
4.
ガナッシュ用チョコを砕き、同様にレンジで溶かす。
5.
滑らかになるまで混ぜたら、その他の材料を混ぜ合わせる。
6.
固めた3の型に、ガナッシュを注ぎ込む。
7.
冷蔵庫で5分ほど冷やす。
8.
冷やした7のチョコに、残ったコーティング用チョコで蓋をする。
9.
30分ほど冷蔵庫で冷やす。
10.
飾り用のラズベリーを砕く。
11.
冷やしたチョコを取りだし、型から外す。
12.
チョコに適宜まぶして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4345722
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.