レンジで簡単!いつものかぼちゃサラダに秋にはさつまいもを加えて。ベーコンのコクと旨みも加わって、自然な甘みで子供も大好き♪お弁当にも。
コツ、ポイント
バリエーション☆ ①ベーコンの代わりに干しレーズンを入れると子供が喜ぶ甘めの味に。 ②さつまいもの季節じゃないときにはかぼちゃだけでも。 ③ベーコンを入れずに砕いたナッツ(クルミやかぼちゃの種(市販品))を入れると 歯ごたえがアクセントにもなって美味しいです。 ④玉ねぎを加えてもおいしいです。 ⑤コンソメを加えて、牛乳とミキサーにかければポタージュになります。
このレシピの生い立ち
簡単に作っていくうちに、この方法が定番に。
1.
かぼちゃとさつまいもを一口大に切る。さつまいものほうが硬いのでやや小さめに。ベーコンも食べやすい大きさに切る。
2.
ボールなどに入れ、塩を少々ふり、軽くラップをして14分位レンジでチン。(500w)やわらかくなるまで。
3.
粗熱がとれたら、マヨネーズ(大匙3くらい)を加え混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
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