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ぶきっちょの出汁巻きたまご
by erick38
昔よく行ってたお店の「出汁巻き玉子」をマネて作ってみました。アルミホイル任せの不器用さは母譲り?
コツ、ポイント
材料に対して水分大目なのでうまく巻けないかもしれませんが、最後のホイル包みで余熱で火を通せばとりあえず格好はつきます。
材料
卵
3個
長ねぎ
1/2本
万能ねぎ
4本
青のり
お好みで
和風かつおだしの素
小1/2
水
50cc
このレシピの生い立ち
母が玉子焼きを作ってくれる時、いつもホイルで包んでたので、卵を焼くときはこうするものだと…
1.
長ネギと万能ネギはみじん切りにする。
2.
1に卵とかつおだしの素と水を入れてしゃかしゃか混ぜ、お好きな量の青のりを入れる。 今回は大3くらい入れてしまいました…
3.
玉子焼きパンに1/4量ずつ入れて奥から手前側にくるくる巻いて奥に押し戻して2を投入を繰り返す。 キレイに巻けなくても全然OK!
4.
巻き巻き繰り返して卵液を巻き終えたら、アルミホイルに包んで、余熱加えながら手で形を整える。
5.
数分そのままにして、余熱通してお好みの厚さに切り分けて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/434615
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