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しっかり味付け八宝菜入り中華粥♩(覚書)
by まにゃまろ
しっかり味のついた中華粥です。
材料
(2人分)
■
お粥
ご飯
お茶碗1.5杯
水
1000ml 減って行くので注ぎ足していく
ホタテ缶詰(なくても可)
1缶
◯ごま油
大さじ1
◯味覇
小さじ2〜
◯塩
ひとつまみ〜
八宝菜
お粥にも入れてあとで食べれるように多めに作ってます
白菜
5枚ほど
人参
半分
エビ
7尾
豚バラ肉
100g
その他お好きな野菜
今回はお粥用に思い立って作ったので材料少なめ
●味覇
大さじ2
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
塩胡椒
少々
水溶き片栗粉
大1:1
このレシピの生い立ち
中華粥の具って何味なんだろ?と思い八宝菜を入れて見たら大当たり(^^) 是非一度お試しあれ♩
1.
まずは八宝菜を作ります。 野菜、肉を食べやすい大きさに切る。 エビは殻をむいておきます。
2.
豚肉、エビをそれぞれ炒めて火が通ったらよけておく。
3.
野菜、肉、エビをフライパンに入れ蓋をして中火にします。 (今回はアサヒ軽金属のオールパンを使っています。)
4.
蒸気が出始めたら弱火にして10分。
5.
火を止めて10分したらとろみをつけるため火をつけ水溶き片栗粉を回し入れます。 塩胡椒で味を整えて完成。
6.
次におかゆを作ります。 ご飯、水を鍋に入れ火にかける。
7.
ご飯が好みの柔らかさになったら(私は弱火〜中火で20分ぐらい) 貝柱の缶詰、◯を入れて5分ほど煮詰める。
8.
おかゆに八宝菜をのせてできあがりヾ(๑╹◡╹)ノ"
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