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白身魚のホイル焼き・梅風味
by おじょまん
梅干としょうがとネギとごま油の香り。真っ白いご飯と一緒にドーゾ!
コツ、ポイント
梅干の辛さによってしょうゆの量を加減して下さい。
材料
(4人分)
白身魚
4切れ
白ネギ
1本
梅干(たたく)
大1個
しょうが(みじん切り)
1かけ
しょうゆ
大さじ1杯前後
ごま油
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
今我が家では梅干が余剰気味なのです。梅干を少しでも多く消費しようと思い考えました。
1.
白身魚に塩を振って10分ほど置いておきます。
2.
白ネギで白髪ネギを作ります。余った芯の部分はみじん切りにします。葉先の緑色の部分は適当な大きさに切っておきます。
3.
梅干、しょうが、ネギの芯の部分、しょうゆを混ぜ合わせます。
4.
ホイルにネギの緑色の部分を敷き、白身魚を載せます。上から3をかけてホイルを閉じます。
5.
200度に熱したオーブンで10~15分焼きます。
6.
ホイルを開き、白髪ネギを魚の上に載せます。熱々に熱したごま油を上からジューーーっとかけます。
https://cookpad.com/recipe/434662
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