作り方簡単。くるみとチョコがこんがりサクサク生地はふんわりです。2日くらいは日持ちするので、プレゼントにもどうぞ。
コツ、ポイント
焼き時間はオーブンによって加減して下さい。
このレシピの生い立ち
マフィンが食べたくなって作りました。
1.
下準備
くるみと板チョコを荒く刻む。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう。
オーブンを180度に予熱する。
2.
ボウルに室温に戻した無塩マーガリンと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
3.
②に卵を割りほぐして入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
4.
薄力粉とベーキングパウダーの半量を③に入れゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
5.
④に残りの薄力粉とベーキングパウダーと牛乳を入れ、刻んだくるみとチョコを飾り用を少し残して入れ、さっくり混ぜる。
6.
マフィンカップに出来た生地を8〜9分目ぐらいまで入れ、残しておいたチョコとくるみを上にのせる。
7.
180度に熱したオーブンで約20分〜25分焼く。
焼きあがったら網などの上で粗熱を冷まして出来上がり。
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