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鶏南蛮丼
by knakna
残りもののから揚げを使ったレシピです。 甘辛いたれが食欲をそそりますよ~!
コツ、ポイント
残り物の、から揚げで簡単に出来ちゃいます。 鶏肉を豚肉に変えても良いかも! 熱々を召し上がれ♪
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
ししとう
6本
鷹のつめ(輪切り)
1本
酢
大さじ2
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1/2
タルタルソース
お好みで
しょうが
小さじ2
お酒
小さじ2
片栗粉
大さじ1
小麦粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
テレビで見た、南蛮の作り方を参考にし、鷹のつめやししとうを 加えてみました。
1.
鶏のもも肉を一口大に切り、しょうがと醤油大さじ1、お酒をふりかけ、30分ほど置く。途中何度か混ぜてください。 そこへ、小麦粉と片栗粉を混ぜて、揚げ油で揚げる。
2.
ししとうを軽くソテーし、一度よけておく。 お鍋に、酢、残りの醤油、さとう、鷹のつめを鍋で沸騰させる。 しし唐と、鶏のから揚げをタレと絡めます。
3.
ごはんに、ししとう、から揚げを盛り付け、たれをかけて、お好みでタルタルソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/434686
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