コツ、ポイント
骨を煮込めば煮込むほど出汁と旨味が出ます!
材料
(1人分)
★茅乃舎だし(鶏だし)なければ、野菜だし又はほんだし
一袋の半分
鶏骨(スモークチキンやフライドチキンの残りの骨を冷凍しておく)
1、2本
このレシピの生い立ち
色んなレシピをおりまぜたレシピ
2.
沸騰したらそこに鶏骨を入れて更に弱火で10分煮込む。たまにアクやかすを茶こしですくう。
3.
骨を取り出して☆を入れて、ご飯を投入。更に10分くらい煮込む。
4.
強火にしてとき卵をぐるっと回して出来上がり。
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