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ブルスケッタ風 冷たいトマトソース
by sa10ri工房
ソテーやカツレツのソースに、またバケットやクラッカーと一緒に。 ガーリックとハーブの香るトマトです!
コツ、ポイント
今回は乾燥タイプのハーブを使いました。 バルサミコ酢は「バルサミコディ モデナIGP DUE VITTORIE」を使用しています。マイルドなタイプです。
材料
(2~3人分)
ミディトマト
2個
オリーブオイル
大1
バルサミコ酢
小1
塩
小1/4
ガーリックパウダー
小1/4
砂糖
ひとつまみ
バジル・オレガノ・パセリ
各ひとつまみ
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
チキンソテーに合わせる冷たいトマトソースを作りたかったので。 真っ赤なみずみずしいソースです。
1.
トマトはさいの目切りにします。(皮は向かなくて大丈夫です)
2.
他の材料を全て加えてよく混ぜます。 使うバルサミコ酢によって甘味が異なるので、塩と砂糖は味を見ながら加減してください。
3.
冷蔵庫で30分ほど味をなじませて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4347764
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