今の季節に美味しい、ホクホクの栗とあずきのオコワです☆。♥(。→v←。)♥栗を剥くのがめんどうやけど、DVDとか見ながらやっちゃえば、苦にはなりませんよー!!
コツ、ポイント
栗は絶対生栗使ってください。。おこわさやんで買うより、安くて美味しいですよー。。皮むきなんかテレビみながらすれば、スグ出来ます(*´u`*)
このレシピの生い立ち
おこわ食べたかったから(単純。。)
1.
前日に栗を皮ごと水に付ける(これで剥きやすくなります)
2.
栗の皮を剥く。外の皮は簡単です。渋皮は剥くのが面倒なので、多少もったいなくとも、切るように剥いていったほうが楽です。私は今日「とく○ね」見ながら一時間半かけて楽しく剥きました。(笑)
3.
剥いた栗はアク抜きのため、水につける。もち米も水にひたす。
4.
小豆の缶汁ごと釜に入れる、みりんや塩を適宜足し、缶汁と水、みりんで分量の水に成るように調節する。おこわ用のスイッチを押し、炊く。。
https://cookpad.com/recipe/434778
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