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べっこう丼♪ (鰤丼♪)
by Jeanoby
脂ののった寒ブリと唐辛子がとてもマッチします♪
コツ、ポイント
寒ブリを並べる時、漬けたれも一緒にのせるの美味しいです。 お好みで、唐辛子を青唐辛子にすると、また違った辛さで美味しいです♪
材料
(2人分)
寒ブリ
半さく
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
鷹の爪
1
大葉
お好み
海苔
お好み
すりごま
お好み
米
1合
このレシピの生い立ち
お店で食べて、美味しかったので、真似て作ってみました♪
1.
脂ののった寒ブリを7mm(笑)厚に切ります
2.
醤油、酒、みりん、鷹の爪を混ぜて漬けたれを作ります。 鷹の爪は辛いのが好きな場合は種も。
3.
20分間漬けます
4.
固めに炊いたご飯に海苔をひいて、寒ブリを並べ、千切りした大葉を。 最後にすりごまをお好みで。
https://cookpad.com/recipe/4347854
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