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きのこと鶏ささみのレモン煮✾コンソメ醤油
by 331ミミイ
鶏ささみときのこを、さっぱりレモンとコンソメ醤油で煮た一品です❀ 鶏ささみでヘルシーです✤.*
コツ、ポイント
レモンは、市販のレモン汁を使ってもOKです。 きのこの種類はお好みのもので✧ 鶏ささみは、サッと火を通したら直ぐに火を止めると、パサつかずに柔らかく仕上がります♬
材料
鶏ささみ肉
15本くらい
┗塩(あればクレイジーソルト)
少々
しめじ
2株
椎茸
6個
エリンギ
3本
マッシュルーム(缶詰め使用)
1缶(固形量65g)
小松菜(無くてもOK)
1束
■
調味料
水
500ml
レモンの搾り汁
大さじ4(レモン大きめ1個分くらい)
コンソメ
2個
醤油
大さじ2と、大さじ2分の1
砂糖
大さじ2と、大さじ2分の1
にんにくチューブ
少々
バジル(あれば)
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
レモンを使って、さっぱり鶏ささみの一品にしたかったので♡ 煮るだけ簡単、たくさん作って作り置きおかず用に♬
1.
レモンは汁を搾る。 市販のレモン汁でもOKです。
2.
しめじは石突きを切り落とす。
3.
椎茸はスライスする。
4.
エリンギはスライスして、食べやすい長さに切る。
5.
小松菜は5cm程のざく切りにして、洗って水をきる。
6.
鶏ささみ肉はスジを取って一口大に切り、塩(またはクレイジーソルト)をふる。
7.
鍋に水と調味料、レモン汁を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
8.
再び沸騰したら全体を混ぜてから蓋をして、弱火にして15~20分煮る。
9.
野菜が煮えたら鶏ささみ肉を入れて煮立て、サッと火を通してたら直ぐに火を止める。
10.
メイン写真は仕上げにレモンの皮のスライスと、パセリをかけました✿.*
https://cookpad.com/recipe/4347952
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