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ジーマーミー豆腐旨いですよねっ♪今年初めて食べました。そんで、甘いたれより、胡麻豆腐好きの私は、わさび醤油派です(^^ゞCOOKPADでジーマーミー豆腐を検索すると、本格派のものが2点ほどあり、濾したり布巾で絞ったりしてました。落花生のおからも取れるらしいですよ。そんなのなしで、ガーッとすりつぶしてますが、粗野ながら塩茹で落花生の旨みそのままの豆腐になったのではと思います。