しっかり炒めた野菜の旨みたっぷりの具沢山スープです♥
コツ、ポイント
温かいスープにチーズを入れるだけでもOK。お好みの野菜を使って作ってください。
このレシピの生い立ち
しっかり炒めた野菜の旨みたっぷりのスープです。
1.
フライパンにバターを溶かし、玉葱を弱めの中火で20分くらい炒め、人参を加えてさらに5分くらい炒める。
2.
キャベツ、白菜などお好みの野菜を入れて炒める。
3.
鍋に★と②を入れて火にかけ、じゃが芋に火が通るまで煮る。
4.
茹でて水分をしぼったほうれん草を入れて、ひと煮立ちさせ、塩、胡椒で味を調える。
5.
耐熱皿を1人分ずつ入れ、薄く切ったバケット、溶けるチーズをのせる。
6.
オーブントースターで焼き色が付くまで焼き、お好みでパセリを散らす。
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