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簡単に皮がむける☆ほっこり里芋
by rosetea
写真ではわかりづらいですが、加熱済みです。びっくりするほど簡単に里芋の皮がむけます。全然ぬるぬるしませんよ。
コツ、ポイント
加熱時間は、大きさと水分量によって誤差がありますので、必ず竹串を刺して火の通りを確かめてください。
材料
里芋(小さいもの)
お好みで
このレシピの生い立ち
以前、雑誌かTVで「オーブントースターで焼くとぬめりが出ない」と聞いたことがあります。何回か試してみましたが、ゆでたものより味が濃縮されて美味しくて、ここ何年かこればっかりです。
1.
洗って半日ほど乾かした里芋を、上下をアルミホイルで挟みオーブントースターに入れる。まずは8分ほど加熱。
2.
上のホイルをとって2~3分、裏返して2~3分加熱してできあがり。
3.
指で簡単にむけました。ほんのりの焦げ目が美味しい!私はサンチュ味噌とマヨネーズを混ぜたものをつけて食べるのが好きです。
https://cookpad.com/recipe/434835
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