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パプリカチキン
by G ロッソ
ハンガリー風 チキンの煮込みです。
コツ、ポイント
鶏肉は出来れば手羽元を。煮込むことで、柔らかくなり、いいダシが出ます。
材料
(3人分)
鶏手羽元
9本
小麦粉
大さじ1
塩、こしょう
少々
玉ねぎ(大)
1個
にんにく
2かけ
ピーマン
2個
トマト
2個
パプリカパウダー
小さじ2
ブイヨンキューブ
1個
サワークリーム
好みで
このレシピの生い立ち
ハンガリー土産のパプリカパウダーが余っていたので、定番料理を作ってみました
1.
手羽元に、塩、コショウをし、小麦粉を振っておきます。
2.
玉ねぎ、にんにく、ピーマンはみじん切りにし、油で炒め、しんなりしてきたら手羽元も加えます。
3.
肉に焼き色がついたら、湯むきしてみじん切りにしたトマトと、パプリカパウダーを入れます。
4.
1/3カップほどの水を入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮込んだら出来上がり。好みでサワークリームを添えます。
https://cookpad.com/recipe/4348490
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