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カリフラワーとポテトのカレーミルク煮
by ひなひなぷー
カレー粉とミルクで煮る、大人も子供もおいしくいただける1品です。
コツ、ポイント
生クリームを入れて全体に行き渡ったら、すぐに火を止めてください。 カレー粉は使うものによって辛さが異なるので、注意してお使い下さい。
材料
(3~4人分)
カリフラワー
200g
ジャガイモ
大1個
玉ねぎみじん切り
大さじ2
スパム
1cm幅
洋風チキンキューブ
1個
牛乳
150cc
生クリーム
大さじ1
塩・コショー
適宜
カレー粉
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
とにかく、いつも大量に購入してしまうカリフラワーとジャガイモを使いたくて、考えました。
1.
玉ねぎみじんを油(分量外)で炒める。ジャガイモ・スパムは1cm角に、カリフラワーは食べやすい大きさに分け、チキンキューブは粉々にしておく。
2.
玉ねぎが透き通ったら、角切りにしたスパムとジャガイモを入れて、ジャガイモが半分透き通るまで炒める。
3.
ここに、カリフラワー・砕いたチキンキューブ・牛乳・カレー粉を入れて、汁気が飛ぶまで、弱火~強めの弱火で煮ていく。
4.
しっかり火が通ったら、味見をし、塩・コショーを好みで足して、生クリームを混ぜ込み出来上がり。 写真はパプリカパウダーを振りかけました。
https://cookpad.com/recipe/434872
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