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あさつきの酢味噌和え
by ひろまりん☆♪☆♪☆
自分で作る酢味噌で食べてみよう!
コツ、ポイント
あさつきは、野草の一種でわけぎは、玉ねぎとネギの雑種です。とても似ていてスーパーに行くとあれれと思います。 あさつきを茹でてから水にとることがポイントです。
材料
(4人分)
あさつき
2束
味噌
1と2分の1
みりん
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
あさつきにあう調味料を探して酢味噌にしました
1.
あさつきを水で洗う
2.
沸騰したところに塩を入れてからあさつきを入れて1〜2分茹でる。その後に水にとる。
3.
皮をむいてから2センチの幅に切る
4.
味噌、みりん、酢、砂糖で酢味噌を作る
5.
あさつきに酢味噌をかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4348937
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