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【作り置き】レンジで簡単!しっとり蒸し鶏
by 梅ちゃん~娘たちへ~
パサパサになりがちな鶏むね肉がしっとり仕上がります 冷やし中華やサラダのトッピングとして重宝します
コツ、ポイント
温かいうちにほぐすとしっかり水分が肉に吸収します。 汁は捨てないでくださいね 胸肉の大きさによって加熱時間はかえてください。
材料
(鶏むね肉1枚分)
鶏むね肉
300g
塩
小さじ1
こしょう(黒こしょう)
少々
料理酒
大さじ2
水
50cc
このレシピの生い立ち
知人から教えてもらったレシピの水の分量を増やしてみたらしっとり仕上がりました
1.
耐熱容器に鶏むね肉を入れて、塩胡椒したら、料理酒と水をいれる
2.
ラップをして電子レンジ600Wで3分間加熱し、裏返して2分加熱する(火が通ってない部分があったら、さらに1分間加熱)
3.
レンジから取り出し、やや冷めたら(温かいうちに)繊維に沿って手でほぐす
4.
プラスティック容器に汁ごと入れて1日ねかせて出来上がり(肉が汁を全部吸ってしっとりします)
5.
2017.3.18「蒸し鶏」人気検索でトップ10に入りま した ありがとうございます♫
6.
2017.5.25 話題のレシピになりました♡つくれぽありがとうございました♫
7.
マヨネーズで和えてサンドウィッチの具にしました♫
https://cookpad.com/recipe/4348965
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