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チョコレートブラウニー
by 粉屋のたなか
簡単に作れるチョコレートブラウニーです
コツ、ポイント
・大きめのくるみを買っておき、混ぜ込むくるみの方は包丁などでいくつかに小さく切ればOKです。もしくは、アーモンドなどお好みのナッツ類に変えてもよいです。 ・チョコレートはビターの方が甘さがしつこくなくてお勧めです。
材料
(18cmパウンド型1台分)
かめ印の小麦粉(薄力粉)
35g
無縁バター
60g
グラニュー糖
75g
塩
ひとつまみ
卵
1個
ビターチョコレート
55g
ココアパウダー
15g
くるみ
20g
飾り用くるみ
10個
ピスタチオ
5粒
このレシピの生い立ち
スイーツプランナーの山口真理氏によるレシピです。 2017年2月に東急ハンズ博多店にて行った、お菓子作りの実演で使用したレシピです。
1.
バターとビターチョコレートを耐熱容器に入れて湯煎で溶かしておく。
2.
ナッツ類はアルミホイルに入れて170℃に予熱をしたオーブンで10~15分ローストする。型に敷き紙を敷いておく。
3.
ボウルに卵を入れて泡だて器でしっかりほぐして、グラニュー糖と塩を入れてよく混ぜる。
4.
溶かしたバターとチョコレートを入れてさらに混ぜる。
5.
薄力粉とココアパウダーをふるい入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。9割ほどまざったらクルミを入れてさらに混ぜる。
6.
型に流して型をゆらして平らにしてから空気抜きをする。
7.
飾り用のくるみと縦割りにしたピスタチオをちらして170℃に予熱をしたオーブンで25~30分焼く。冷めてからカットする。
https://cookpad.com/recipe/4349191
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