サッと出来る煮物です。かぼちゃはホクホク、油揚げはジュワ~♪
コツ、ポイント
かぼちゃはレンジで加熱してからの方が切りやすいです。
このレシピの生い立ち
しばらく放置されていたカボチャの救済レシピです。
1.
かぼちゃはワタと種を取り、耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら皮をところどころ剥いて大きめの一口大に切る。油揚げはキッチンペーパーで包み、レンジで30秒加熱して油抜きし、縦半分に切って長さを4つに切る。
2.
鍋に○の材料を入れて中火にかける。煮立ったらかぼちゃ、油揚げを加えて弱火にし、煮汁がほとんどなくなるまで5~6分煮て器に盛る。
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