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玉子入り☆ジューシーミートローフ
by ゆりそ
とってもジューシー、お野菜入りでカラフルなミートローフです♬ すごーく簡単なので、おもてなしにもどうぞ✿
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけ。簡単なのにとっても美味しくてススミます☆
材料
(パウンド型1本分)
合びき肉
350グラム
玉子
1個
ベーコン
4枚~5枚
ピーマン
中3個
コーン
お好み
塩コショウ
適宜
パン粉
45グラム
牛乳
50ml
粉チーズ
20グラム
乾燥バジル
お好み
■
(ソース)
ケチャップ
大1
ソース
大1
醤油
大1
ワイン(なければ酒)
大1
このレシピの生い立ち
お月見の晩のメニューとして、月見バージョンで作ってみました。
1.
ゆで卵(固め)を作っておく。 人参、ピーマンはさいの目に切る。
2.
オーブンを200度余熱開始。大きいボールに、ベーコンとソースの材料以外の材料をすべて入れてまぜまぜ。このとき、お好みでバジルや粉チーズを入れてください。
3.
パウンド型にクッキングシートを敷き、ベーコンをしく。その上に肉だねを薄くしく。そこに玉子を横向きに3つ並べて、間と上を肉で覆います。最後にベーコンの端っこをしっかり肉にくっつけます。
4.
200度のオーブンで約30分焼きます。 竹串をさして、赤い汁がでなければ完成。 冷めてから切り分けます。
5.
小さいフライパンに、肉汁とソースの材料を入れて、ソースを作ります。肉汁の量によって、調味料を加減してください。1:1:1:1くらいがいいと思います。
6.
残りは次の日、四角く切って、お弁当に♪ 冷凍保存ももちろんOK。
https://cookpad.com/recipe/434959
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