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冷製☆ヨーグルトマトスープ
by あさえもん
ヨーグルトとトマトで作った、ほんのりピンクのかわいいスープ☆ 甘酸っぱくて、飲みやすいです♪朝食にもいかがですか?
コツ、ポイント
冷製にしましたが、温かくしても美味しいですよ~☆ヨーグルトとトマトの酸味・玉ねぎとミルクの甘みの調和がおいしい、ヘルシースープです。
材料
(4人分)
明治ブルガリアヨーグルト
200g
牛乳
200cc
トマト
200g
玉ねぎ
100g
バター
10g
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトのコンテスト用に考えました。
1.
玉ねぎは薄切り・トマトはざく切りにしておく。フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎを透き通るまで炒める。牛乳とコンソメを加え、沸騰寸前まで温め、弱火にして5分煮込む。塩・こしょうで味を整える。
2.
ミキサーに1・トマト・ヨーグルトを入れ、なめらかになるまで攪拌する。ボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。
3.
器に注ぎ、お好みでミニトマトとイタリアンパセリを飾って出来上がり~♪
4.
明治ブルガリアヨーグルト。我が家の定番です♪
https://cookpad.com/recipe/435020
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