2018/2/13話題入り☆裏濾しせずにミキサーでペースト状にするだけの、簡単こしあんの作り方です。
コツ、ポイント
甘さ控えめなので、しっかりした甘さにしたい場合は砂糖を多めに加えて下さい。
あんこは冷えると固くなるので、少し緩めの状態で火からおろします。
このレシピの生い立ち
簡単に手作り出来る、こしあんの作り方です。
1.
小豆は前の晩から水に浸したりせず、洗豆後そのまま水で煮ます。
(圧力鍋の場合は高圧で10分。)
2.
粗熱を取ります。
煮汁に小豆の色が滲み出たような感じになります。
3.
煮汁ごとミキサーで、ピューレ状になるまで撹拌します。
5.
鍋底がなぞれる程度もったりしたら、火からおろして粗熱を取ります。
7.
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2017/3/23
8.
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2017/3/25
9.
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2018/2/13
https://cookpad.com/recipe/4350604
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