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トロトロ♪栗プリン(*◡ฺܫ◕ฺ)✿
by 舞衣ママ
栗があったので入れて作ってみました。 栗もありですね~。
コツ、ポイント
お好みでカラメルソースを入れてもOK. 蒸す時に火が強いとすがたちやすくなります。 栗を裏ごしすることで滑らかになります。 栗の食感が欲しい方は、細かく切って入れてもいいよ~。
材料
(ティーカップ3~4個)
栗
100~150g
卵黄
3個
牛乳
150CC
生クリーム
100CC
砂糖
大さじ3杯
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
今回は、ビンに入っている栗を使いました。 とっても美味しくできました。 秋なので季節感のあるプリン作るのも面白いかなぁと思って♥(o→ܫ←o)♥♦
1.
1.栗はつぶして、大さじ1杯の牛乳と混ぜ合わせて舌さわりが良くなるように裏ごしする。
2.
2.卵黄に砂糖を混ぜる。 泡が立たないように・・・。
3.
3.牛乳生クリームをあわせ人肌程度になるまで温める。
4.
4.2に3をくわえて混ぜ、混ざったら、1の栗を入れる。 混ざったら茶こしなどでこして、カップ7分目まで入れてアルミホイルで蓋をする。
5.
5.蒸し器を使います。 沸騰したら、並べて入れて弱火にして15分ぐらい火にかける。 波打つようなら時間を増やしてね。 プルンとしていたら蒸し器から出す。
6.
6.あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/435065
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