文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゴーヤといりこの炒め
by まいよち
痩せる野菜ゴーヤを炒めました~♪
コツ、ポイント
☆いりこには塩味があるので、そのまま使用してください。 ☆ゴーヤの色を見極めるのがポイント! ☆私はカルシウムを取るためにイリコの頭は取りません。
材料
(2人分)
ゴーヤ(にがうり)
1本~
いりこ
ひとつかみ
好きな醤油
大さじ1
油
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私におばあちゃんが「ゴーヤは痩せるよ」と。いろんなゴーヤの食べ方をしているうちに・・・ ☆主人のつまみにだしたら「美味しいなぁ!」とビックリしていました。
1.
ゴーヤは洗い、中のタネと綿をとって、5mm幅程度にちょんちょんきざむ。
2.
フライパンを強火にかけ、油が熱したらゴーヤを入れ、軽く炒める。
3.
ゴーヤに油が行きわたったら、イリコを入れてサックリ混ぜ、蓋をする。30秒程で蓋をあけ、さらにサックリ混ぜる。←この時点でゴーヤはかなりきれいなグリーンに!
4.
ゴーヤが鮮やかなグリーンになったら、お好きな醤油をサラッとかけ入れ、軽くフライパンを揺すって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/435074
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.