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食育サポート講座「子どもが喜ぶ!魚と野菜を使ったおいしいごはん」で実習した副菜メニュー。野菜や魚料理は子どもに嫌われがち…でも栄養素が豊富。好き嫌いを克服して、おいしく食べてくれるようにと考案されたレシピ。 提供:和食料理人 上田希先生