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バター醤油の豆腐ステーキ
by JamieKata
とかく洋風な味付けのおかずが入り乱れる我が家の食卓で、ごはんと合う豆腐料理です♪
コツ、ポイント
大根おろしを乗せるのもいいと思います。
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁
薄力粉
大さじ2
塩コショウ
各少々
サラダ油
大さじ1
無塩バター
大さじ1
■しょうゆ
大さじ2
■みりん
大さじ1/2
■生姜(チューブも可)
1かけ分
細ねぎ
5cm
このレシピの生い立ち
野菜はなくても、必ず豆腐のパックはあるという我が家の冷蔵庫。おかずはこれだけ、ということもしょっちゅう ^^;
1.
豆腐は厚みを半分にして、2つに切り4等分する。ふきんでよく水気を取る。
2.
ビニール袋に薄力粉と塩コショウを入れ、豆腐も入れてよくまぶす。
3.
フライパンに油を熱し、豆腐を強めの中火で焼く。ほとんど動かさず、両面のみをきつね色に焼く。 ■を混ぜておく
4.
4等分したバターを各々の豆腐の上に乗せ、■を上から満遍なく振り掛ける。そのまま動かさず1分加熱して、火を止める。
5.
お皿に盛って、細ねぎの小口切りを乗せて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4350918
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