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りんごとココアのパンケーキ
by 東村山学校給食中学版
ふんわりココアケーキ!
コツ、ポイント
リンゴは生のまま、1㎝の角切りにすると、形が残ります!生地は、小麦粉をいれたらサックリと混ぜましょう!
材料
(5個分)
小麦粉
80g
ベーキングパウダー
小さじ1
純ココア
小さじ5
砂糖
60g
バター
80g
卵
1個
りんご
60g
牛乳
30cc
生クリーム
20cc
カップ
5個
このレシピの生い立ち
お弁当給食でバレンタインデーにぴったりなケーキはないか、考えてみました!生のりんごをいれて程よい酸味で美味しく出来上がりました!
1.
りんごは1cm角のダイスに切る。
2.
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ココアパウダーも合わせておく。
3.
バターは室温にもどし、砂糖をよく混ぜる。
4.
オーブンは200度に予熱する。
5.
ボールに溶き卵、牛乳、生クリーム、りんご、③の砂糖とバター、②の粉を入れて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
6.
カップに入れて200度のオーブンで15分焼く。(10分位で様子を見る)
https://cookpad.com/recipe/4350932
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