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ナッツとチョコの簡単ビスコッティ
by 偉大なるわんこ
手持ちのレシピをアレンジしました。 常温で3週間持ちます。 甘いの嫌いな方はチーズやベーコンなどを入れると美味しいです。
コツ、ポイント
生地がベタベタするので、手を軽く濡らした状態で形を作るとすんなりいきます。 また、焼くと倍の大きさに広がるので、そのことを踏まえて形を作って下さいね。
材料
板チョコ
1枚
卵
1個
卵黄
1個
塩
ひとつまみ
砂糖
70g
小麦粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
素焼きミックスナッツ(塩の入ってないやつ)
50g
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に簡単に何か作りたくて、手持ちのレシピをアレンジしました。
1.
ナッツをフライパンに入れ、油をひかずに弱火でからいりして粗く刻む。
2.
チョコも包丁で粗く刻む。
3.
ボールに卵、卵黄、塩、砂糖を入れて混ぜる。
4.
③にふるった小麦粉とベーキングパウダー、刻んだチョコとナッツを入れ、木ベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
5.
ラップをし、冷蔵庫で30分寝かせる。(生地をなじませる)
6.
クッキングシートを敷いた天板に生地を蒲鉾型にのせ、170℃に余熱したオーブンで25分焼く。
7.
オーブンから出してあら熱をとり、1.5cm幅に切る。
8.
切り口を上にして先程の天板にのせ、170度に余熱したオーブンで10分、更に裏返してもう10分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4351236
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