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FP活用☆面倒な生地捏ねナシ!簡単豚まん
by Kiki’nha
フードプロセッサーにお任せなので、面倒な生地捏ねもなく 楽チンです!牛脂を入れるとジューシーに仕上がります♡♡
材料
■
生地
強力粉
100g
薄力粉
100g
ドライイースト
小さじ2杯
きび糖
大さじ2杯
水
150cc
■
具材
豚ひき肉(コマ肉でも可)
150g
玉ねぎ
中1個
牛脂
2〜3個
パン粉
大さじ2
生姜
小さじ1
醤油
小さじ1
ソース
小さじ1
創味シャンタン(チューブ)
2〜3㎝
片栗粉
大さじ1杯
きび糖
小さじ1杯
お酒
大さじ1杯
ごま油(サラダ油でも可)
大さじ1杯
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
551の豚まんが食べたくて作りました♡ 家族が大喜びでたべてくれます。 食べる前に蒸しなおすと熱々です。
1.
生地の材料を全てフードプロセッサーに計り入れて、30秒。
2.
生地がひとまとまりになったらフードプロセッサーから取り出し 丸めなおす。
3.
35℃の環境で40分一次発酵 1.5倍の大きさに膨らんだら終わり
4.
6分割にして丸なおしベンチタイム10分
5.
生地を直径10㎝程に広げて、6分割した具材を真ん中に入れて包んでいく
6.
具材 玉ねぎはザックリカットして、 その他の材料と共にフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせる
7.
全体が均一に混ざれば生地に包む
8.
蒸し器に入れて15分から20分で完成です
https://cookpad.com/recipe/4351289
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