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豆腐とHMでりんごのシナモンケーキ★
by kurukurumin
ノンオイルでヘルシーなお豆腐で作るケーキ。 リンゴの美味しい季節に 是非作ってみてくださいね♪
コツ、ポイント
豆腐は水切りせずにそのまま使いました。 このリンゴのフィリングはパイシートにのせて焼けば、簡単にアップルパイにもなりますし、食パンにのせてジャムのようにして食べたりと色々使えます。 甘さ控えめなので お好みで加減して下さい。
材料
りんご
2個
絹ごし豆腐
150g
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
砂糖
大さじ1
シナモン
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お豆腐で作るケーキはヘルシーでふわふわに仕上がるので、気に入っています。お豆腐独特の味をシナモンが隠してくれています。 こももんがさんのレシピを参考にさせて頂きました☆
1.
りんごは薄いいちょう切りにして、耐熱皿に広げ、砂糖大さじ2 レモン汁大さじ1、シナモン小さじ1を良くまぶす。
2.
ラップをして、電子レンジで5分、ラップをはずして3分かけ、りんごフィリングを作る。
3.
ボールに豆腐と卵を入れ、なめらかになるまで混ぜ、砂糖、ホットケーキミックス、シナモン、リンゴフィリングを順に入れてさっくりと混ぜる。
4.
170度のオーブンで40分焼いたら出来上がり☆
5.
2010,04,24に話題入りさせて頂きました。 どうも有り難うございます。
https://cookpad.com/recipe/435134
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