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**梅とバジルでイカのマリネ風**
by yukiyukitty
とっても簡単★☆バジルと梅の香りがとっても食欲をそそります** ワインにもよく合いますよ(^O^)y
コツ、ポイント
材料
(2人分)
イカ
1杯
バジル
10枚くらい
梅ぼし
2個
たまねぎ
半分
レモン
半分
白ワイン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
半分
このレシピの生い立ち
いつもイカの煮物ばかりだったので、よく作るタコのマリネをアレンジしてみました。
1.
たまねぎは薄切りにして、水にさらしておきます。梅干は種を取り、細かく刻んでおきましょう。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、イカを白くなるまで炒めます。次にバジル(6枚分)のみじん切り、にんにくのみじん切りを加え香りが出るまで炒めます。
3.
白ワイン、レモン汁を加え、強火で汁気がなくなるまで炒めて終了♪♪ さらし玉ねぎの上に盛り付け、バジル(4枚)の千切り、レモンの輪切りをのせます。
https://cookpad.com/recipe/435142
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