文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ノンオイル カボチャのポタージュ
by りすとん
かぼちゃが嫌いな長男が「おいしい~」って言って食べてくれました♪ 長女もおかわり3杯も食べます(*´ω`*)
コツ、ポイント
人参なくてもいいです。 人参入れると少し甘くなるような気がします。コーヒーのフレッシュを食べる前にかけて食べてもおいしいです。
材料
(たっぷり4人分)
かぼちゃ
600g
人参
半本
玉ねぎ
2分の1
コンソメ
2個
水
ひたひた
牛乳
お好みのトロトロ加減
荒引きコショウ
少々
このレシピの生い立ち
授乳中で油脂を避けてるので、ノンオイルにしてみました♪
1.
かぼちゃは種とわたを取り、皮を剥いて適当に1口大くらいに切る。人参と玉ねぎはは薄切りにする。
2.
鍋にかぼちゃと人参を入れ、かぼちゃが隠れるか隠れないくらい、ひたひたに水を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り玉ねぎ、コンソメ2個を入れて中火でコトコト煮込む。
3.
野菜が柔らかくなって、水が1cmくらい減ったら火を止め、ミキサーに移して、なめらかになるまで攪拌する。
4.
鍋に返して、牛乳を好みのとろとろ加減になるまで少しずつ入れて混ぜていく。 お皿に盛り付けて、あら引きコショウを振ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/435147
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.