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シャキシャキレタスと卵のマヨソテー
by キユーピー野菜レシピ
卵、レタス、プチトマトをマヨネーズで炒めた簡単マヨソテーです。卵にマヨネーズを加えることで、ふわふわの食感に♪
コツ、ポイント
卵にマヨネーズを混ぜて炒めると、ふわふわ食感になります。手順4で野菜をソテーするときは、マヨネーズがフツフツと少し溶けはじめたら材料を加えて炒めてください。火力が強いとマヨネーズが焦げやすいので火加減には注意してください。
材料
(2人分)
キユーピー マヨネーズ
大さじ1+小さじ2
卵
2個
レタス
4枚
プチトマト
4個
このレシピの生い立ち
マヨネーズでソテーすると、コクとうま味、食感がUP!さっと炒めるだけなので、まるでサラダのようなソテーです。ふわふわの卵とシャキシャキのレタスの食感の違いも楽しんで♪
1.
今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。
2.
卵を溶き、マヨネーズ小さじ2を混ぜる。
3.
レタスは4cm角に切る。
4.
フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、レタス、プチトマトをさっと炒める。
5.
フライパンの端に<4>を寄せ、空いたスペースに<2>を加えて半熟状にし、混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/4351696
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