とっても簡単な鶏南蛮。胸肉使用で安くてヘルシー(´▽`)
コツ、ポイント
玉ねぎ・パプリカは最後にあわせるので薄切りに!
ピーマンや人参を入れると、彩りも栄養もバッチリ(v^ー°)
このレシピの生い立ち
胸肉を使ってヘルシーに!何より簡単!
1.
玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。赤唐辛子は種をとり小口切りにする。
2.
酒・みりんを耐熱容器に入れて、ラップをせずに電子レンジで1分加熱する。●の調味料を加えて混ぜ合わせる。
3.
鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをふる。 小麦粉と片栗粉を混ぜて、鶏肉に薄くまぶす。
4.
③の鶏肉をきつね色になるまで、カリっと揚げる。 ②の漬け汁の容器に玉ねぎ・パプリカ・赤唐辛子・揚げた鶏肉を入れて混ぜ合わせる。
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