簡単なのにとってもおいしい!お弁当にもピッタリです。
コツ、ポイント
レンジで蒸すと、揚げたときに骨離れがよく、ジューシーに仕上がります。濃い味付けが好みの方は、醤油を多めにして味をしっかりしみこませるといいです。
1.
鶏肉には酒(大匙3)をふり、ショウガ、ネギとともに器に入れてラップをかけ、レンジで10分加熱する。
2.
1を残りの酒、醤油、ニンニク、こしょうを混ぜたタレに30分から1時間漬け込む。
3.
肉に片栗粉をまぶし、中温の油で揚げればできあがり。
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