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フランスのデリ風☆ネギのトロトロ焼き
by 栄養士ママ☆まろん
フランスの家庭料理からヒントを得たレシピです。ネギが大量にあり、お味噌汁やお鍋以外で食べたかったので。
コツ、ポイント
シンプルながら、ごま油とベーコンのうまみがネギに染み渡るので、なかなか美味しいです。外は香ばしく、中はトロトロで鉄板レシピになりそうです。
材料
(2人分)
ネギ
3〜4本
ベーコン
30g程度
ごま油
適量
白ワインor日本酒
大2
クレイジーソルト
適量
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
あと一品何か食べたいときにも便利ですし、ビールにも合うのでおつまみとしてもパパっと作れます。10分くらいでできちゃいますよー!
1.
ネギは、洗って5〜6センチに切る。 ベーコンは、薄切りにする。
2.
フライパンにごま油を入れて、中火にかける。
3.
ネギに程よい焼き色が付くまで焼く。
4.
裏返したら、ベーコンを周りに投入して、白ワインか日本酒を入れて蓋をして火を通す。
5.
蓋を取って、クレイジーソルトとこしょうで味付ける。 盛り付けは、フランスのお惣菜屋さん風に薪を重ねるようにしました☆
https://cookpad.com/recipe/4352526
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