文字サイズ:
小
中
大
印刷する
切身ぶり大根
by けだまいんちゃん
アラではなく切身を使ったぶり大根
コツ、ポイント
簡単に作るため、大根を米のとぎ汁で茹でたりは省いてあります。特に問題なし。
材料
(2人分)
ぶり切身
2切れ
大根
6センチ
■
調味料
出汁
180cc
醤油
大2
みりん
大2
砂糖
大1
生姜すりおろし
1/2かけ
このレシピの生い立ち
アラではなく切身で全部食べられるぶり大根が食べたかったので。
1.
材料を切る。 大根→2センチ幅の半月切り。 ぶり切身→三等分。
2.
大根を10分下茹でする。
3.
ぶりを沸騰したお湯にさっとくぐらせ、臭みを取る。
4.
鍋に全ての材料を入れ、落し蓋をして20分ほど弱火で煮る。
5.
最後に火を強め汁気を軽く飛ばして煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/4352584
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.