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簡単!焼き鳥丼
by 妃殿下
調理時間10分!とりももを使ってフライパン1個で簡単焼き鳥丼。時間がない時にガッツリしたものを食べたい時に。冷めても美味
コツ、ポイント
タレを入れたら半分ほど煮詰めながら、表うら両側にタレを染み込ませます。
材料
(2人分)
鳥もも肉(皮付き、4等分にカット)
2枚
酒
大さじ2
片栗粉
大さじ2
長ネギ(白い部分)(3cmにカット)
1本
ごはん
2膳
刻み海苔
お好みで
七味唐辛子
お好みで
■
たれ
醤油みりん
各大さじ4
黒砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
海外在住で焼き鳥丼が食べたいとリクエストをされ、串に刺さずにフライパン1個で焼き鳥丼を考案。タレも一緒に入れるので、焼き鳥のあの味の染み込んだお肉の味を再現しました。
1.
ボールの中に鶏肉、酒大さじ2と一緒に1分ほどよく揉みます。そのあと、片栗粉を全体にまぶします
2.
フライパンを強火にしよく温まったら鶏肉の皮の方を下にして中火で焼き色がつくまで火を通します。隙間で長ネギを一緒に焼きます
3.
反対側も焼き目がつくまで焼きます。
4.
全体的に砂糖をふりかけ、他のタレの材料をよく混ぜてから全体にまわしかけます。
5.
反対をひっくり返し、タレを絡ませたら出来上がり。ごはんに海苔をのせ、お肉とソースをかけて、最後にお好みで七味を。
https://cookpad.com/recipe/4352671
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