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☆Pan con tomate☆
by GUtieReZ
カタルーニャ代表、Pan con tomate♪の基本レシピです☆ カタルーニャでは、食卓に欠かせない一品。
コツ、ポイント
すりおろしたトマトをつけるまえに、半分に切ったガーリックをパンの表面にこすりつけるときもあります☆ ちなみに、写真のパンはPan de Payesと言う種類のパンです。Pan con Tomateは普通このパンを使いますが、うちはいつも安いフランスパンで代用。
材料
(2~3人分)
バケットパン
1本
トマト
2個
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
レストランで、家庭で、スペインでは頻繁にお目にかかります。 写真はスペイン人ママのPan con tomateです☆☆
1.
バケットパンを4~5等分くらいに切った後に、真ん中で二つに切り分ける。 トマトは皮ごとすりおろします。
2.
すりおろしたトマトをパンの表面につける。 オリーブオイルを適量(たっぷりめ)かける。
3.
トマトとオイルのかかったパンの表面を2つに切り分けた切れ端とこすり合わせて、味をなじませる。
https://cookpad.com/recipe/435276
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