コツ、ポイント
生クリームが熱すぎるとチョコが最後固まらなくなることがあるので沸騰直前後1〜2分置くと良いです。チョコが完全に溶けきらないときは湯煎にかけながら混ぜてください。
カットする際、包丁を温めると切りやすいです。
2.
生クリーム、はちみつを鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
3.
火を止め、生クリームを1〜2分冷まし、刻んだチョコを鍋に入れる。チョコが完全に溶け、滑らかになるまで混ぜる。
4.
バットに流し、冷蔵庫で冷やし固める。(2時間〜)
5.
固まったらバットから外し、好きな大きさにカットする。
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