コツ、ポイント
魚介たちから旨みがでて殆ど味付けしなくてもOKです。
トマト入れても良いです。
このレシピの生い立ち
塩味パスタが食べたいといわれて
1.
シーチキンは油をきっておきます。
シーフードミックスは軽く水であらって解凍しておく。
ニンニクスライスをオリーブオイルで香りが出るまで炒める。
2.
ニンニクに色がついてきたらシーフードミックスを入れて白ワインでフランベ。色が分かったらシーチキンを入れ塩・湖沼・コンソメで炒める。
パスタを湯で始める。
3.
パスタの茹で汁をお玉2杯分ぐらい"2"に加えて少し煮る。 茹であがったパスタを
(表示から1分前に)加え絡める程度に炒めて完成彩りで最後にパセリを振る
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