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ショコラ・ブラマンジェ
by tfskitchen
ココット4つ分。 なめらかな舌触りとプルプル感が楽しいブラマンジェです。
コツ、ポイント
火を使わず、電子レンジを使い、手軽に作れるようにしました。
材料
チョコレート
35g
ゼラチン
5g
牛乳
320cc
コーンスターチ
20g
砂糖
10~15g
このレシピの生い立ち
さきすずのママさんの抹茶のブラマンジェを、大好きなチョコ味で作ってみました。
1.
牛乳を器に入れ、レンジで温めます。 (ブクブクしない程度)
2.
お砂糖とコーンスターチをいれ、混ぜます。
3.
レンジでチン(1分ほど)した後、少量のお湯で溶いたゼラチンを入れます。 よーく混ぜたら、再びレンジへ。 今度はぶくぶくするくらい、熱くします。
4.
細かくしたチョコをいれ、混ぜます。 よく混ざったら、こします。 2回ほどこしたら、ココットに入れます。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
https://cookpad.com/recipe/435330
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