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母の味 とり手羽元の柔らか煮
by scwk
材料は全て同量で覚えやすいです。お酢効果で柔らかくなります。 ゆっくり煮てコラーゲンたっぷり柔らか手羽元煮です。
コツ、ポイント
匂いするのでキッチンの換気扇はしっかり回して下さい!
材料
(4人前)
とり手羽元
18~20本
★酒
100cc
★みりん
100cc
★しょうゆ
100cc
★酢
100cc
★水
100cc
砂糖
大さじ2
ニンニク
1かけ
しょうがスライス
2、3枚
このレシピの生い立ち
母の味です。美味しくて柔らかく子どももペロッです。
1.
とり手羽元2パック用意します
2.
深めのフライパンに手羽元、しょうが、砂糖、ニンニク、★を入れ弱火~中火で蓋をしてコトコト煮ます。
3.
たまに手羽元をひっくり返して味がしっかり馴染むように。汁気が少なくなりとろっとするまで蓋を少しあけて煮ます。
4.
あら熱が取れるととろっと柔らか手羽元の完成です❗
https://cookpad.com/recipe/4353339
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