文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごはんのおとも☆常備菜にきんぴらごぼう
by ラビ♡
しっかりとした味のきんぴら。保存容器に入れ冷蔵庫で1週間保存ができます。お弁当の付け合わせや常備菜にもつかえます♪
材料
ごぼう
1本
人参
1/2本
■
調味料
★醤油
大さじ11/2
★酒
大さじ11/2
★砂糖
大さじ11/2
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
味がしっかりついた甘辛いきんぴらごぼうが食べたくて、ごぼうを細目にし、味を染み込みやすくしてみました。ごはんによく合うメニューです。
1.
ごぼうはたわしでよく洗う。
2.
ゴボウを斜めにごく薄い薄切りにしてから数枚ずつ重ねて、ごく細い千切りにする 。
3.
5分ほど水にさらしてザルにあげ、水気を切る。
4.
人参も牛蒡と同じように細めの千切りにする。
5.
フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、ごぼう、人参を入れて中火で炒める。
6.
ごぼうとにんじんに油がまわったら、星印の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/4353387
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.